Der traditionelle Berberkochtopf - Marokkanische Tajine für 3-10 Personen3 Varianten erhältlich - eignet sich zum Zubereiten marokkanischer Gerichte am Gasherd und Elektroherd, aber auch im Backrohr.Der eigene Geschmack der Tajine entfaltet sich nach einigen Kochgängen.
ACHTUNG! DIE TAJINES SIND HANDGEFERTIGT UND WERDEN IN MAROKKO VERPACKUNGSLOS ÜBEREINANDER TRANSPORTIERT, DAHER SIND KRATZER IM TON VÖLLIG NORMAL UND DIE BEEINTRÄCHTIGT IN KEINER WEISE DEN KOCHVORGANG
Man kann die Tajine auch im Backofen verwenden. Dann ähnelt der Garprozess dem im Römertopf. Der Römertopf ist allerdings – im Gegensatz zur Tajine -, nicht feuerfest, kann also nicht auf offener Flamme verwendet werden. Er ist aus Ton und wird bei hoher Temperatur gebrannt, sodass er Temperaturschwankungen weniger aushält als eine Tajine aus Lehm, deren Material hauptsächlich aus Lehm, kleinen Steinen, Schamotte und einem kleinen Tonanteil besteht.
Traut euch einfach drüber! Es ist wirklich einfach in einer Tajine zu kochen und es ist ein besonderes Geschmackserlebnis. Die noch dampfende Tajine auf den Tisch zu stellen ist ein richtiges Erlebnis, das besonders großen Spaß macht wenn mehrere Personen zusammen kommen. Traditionell wird die Tajine mit Brot genossen, das Brot dient als “Löffel”. Damit kann der Saft der Tajine gut aufgetunkt werden.
